У вівторок, 22 травня відбулася Шеф-майстерня Андрія Величко: готуємо камбалу.
Цього разу Андрій Величко вибирав шефів та су-шефів та запросив охочих. Тих, кому це цікаво, хто готовий розвиватися у професії не тільки в робочий час з 9 до 18.
Одним із таких гостей став 16-річний Захар Боцман, який приїхав із Нової Каховки, щоб взяти участь у майстер-класі.
Захар Боцман на фестивалі «Даруй Добро» пройшов майстер-клас у Миколи Куца з приготування стейку. Це улюблена страва у приготуванні. У "Суші" пройшов майстер-клас з приготування ролів, японських супів та м'яса. Цього року навчився працювати з дріжджовим тестом та смажити у фритюрі. Готує борщ, маринує шашлик, піцу, салати, пасту та багато всього цікавого. Все це говорить про те, що він дуже любить готувати і постійно розвивається в цьому напрямку.
У шеф-майстерні Андрія Величка для Захара був заготовлений фірмовий кітель «Риба у вогні», фартух та ковпак, як у самого Андрія Величка, що однозначно додало впевненості та енергії нашому юному кухарю!
«Посмажити камбалу може кожен», - Так каже Бренд-шеф «Риба у вогні»!
Але повернемося до кухарів та їх дій на кухні. Крім справді нових смаків, як наприклад, сашимі з камбали чи севиче знову ж таки з камбали, приготовленого на перуанський манер, ця шеф-майстерня запам'ятається щасливими очима Захара. Незважаючи на всю свою зовнішню зібраність і стриманість, точно знаємо, що емоції нашого юного кухаря переповнювали.
Дякую за це всій команді, особливо Дмитру Анкудінову, який не відходив ні на крок від Захара і доступно, професійно розповідав про секрети на кухні. Впевнена, що цей радісний день наш Захар запам'ятає на все життя, отже, ми його прожили недаремно!
Команда БФ «Бджілка» висловлює величезну подяку за проведення майстер-класу та нові надихаючі можливості для Захара!
Сава Лібкін, Валерій Скосарєв, Ольга Маштакова, Андрій Величко, Іван Просенюк, Іван Лупашко, Дмитро Анкудінов, Денис Саглецький та офіціант ресторану Риба у вогні Одеса Сергій ми говоримо вам ДЯКУЮ! Завдяки Вам усім це було, як уві сні, казково, але стало незабутньою реальністю!
І, користуючись нагодою, запрошую одеситів та гостей міста на Шеф-майстерня Шеф-майстерня Андрія Величко: яєчний аукціон, який відбудеться у Риба у вогні Одеса, у вівторок, 29 травня, в 15.00. Цього разу на шеф-майстерні кухарі будуть готувати страви з яєць та продавати на аукціоні серед гостей. На допомогу їм будуть по 3 інгредієнти, які вони будуть витягувати як лотерею з барабана. Кожен гість отримає бонусну картку «Клуб Гостей Сави Лібкіна», а найщедріший - сертифікат на сніданок-буфет Ресторан «Дача».
З повагою, команда БФ «Бджілка»
Творити добро легко — приєднуйтесь і ви!
